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Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2023-09-05 Herkunft:Powered
Wahre Whiskyliebhaber kennen ihr Dram.Mit nur einem Schluck können die meisten Menschen die verschiedenen Whiskysorten erkennen – von rauchig über blumig bis hin zu fruchtig.Aber wenn Sie zum ersten Mal Whisky trinken, gibt es viel zu lernen.Wenn Sie Ihr Wissen über Whisky erweitern möchten, scrollen Sie nach unten.
Whisk(e)y wird auf zwei Arten geschrieben.Scotch Whisky (nur in Schottland hergestellter Whisky darf Scotch genannt werden) und schottisch inspirierte Spirituosen haben kein „e“ in der Schreibweise.In Irland oder den Vereinigten Staaten hergestellter Whisky beginnt mit einem „e“.
Um Whisky herzustellen, benötigen Sie nur drei wichtige Whiskyzutaten: Gerste, Hefe und Wasser.Klingt einfach genug, oder?Verschiedene Whiskysorten verwenden unterschiedliche Getreidearten, aber jeder Whisky benötigt eine Art Gerste, um den Fermentationsprozess zu starten und den Geschmack des Whiskys hervorzuheben.
Obwohl Wasser die einfachste der drei Zutaten ist, gilt es tatsächlich als die wichtigste bei der Whiskyherstellung.Das Wasser muss klar, sauber und frei von Verunreinigungen sein, die den Geschmack des Whiskys verändern könnten.Da Wasser für die Whiskyherstellung so wichtig ist, liegen viele Brennereien in der Nähe von Flüssen oder Seen.Aufgrund des Wassers spielen geografische Unterschiede beim Whisky eine große Rolle für den Geschmack.
In den Vereinigten Staaten gibt es drei Hauptsorten von Whisky: Bourbon, Rye und American Single Malt.
Für Bourbon gelten ziemlich strenge Regeln, aber einige davon unterscheiden sich möglicherweise von dem, was Sie gehört haben.Erstens muss Bourbon nicht unbedingt in Kentucky hergestellt werden, aber 95 % des Bourbons werden in Kentucky hergestellt.
Bourbon kann praktisch überall in den Vereinigten Staaten hergestellt werden, muss aber in den Vereinigten Staaten hergestellt werden.
Er muss mindestens zwei Jahre in einem neuen ausgekohlten Eichenfass reifen.
Die Maische muss mindestens 51 % Mais enthalten.
Der Whisky sollte einen Alkoholgehalt von 125 % (62,5 % ABV) nicht überschreiten und darf nicht mit weniger als 80 % (40 % ABV) abgefüllt werden.
Es sollte nur Wasser hinzugefügt werden, und zwar nur, um den Gehalt bei Bedarf zu verringern.
Um in den Vereinigten Staaten als Roggenwhisky eingestuft zu werden, muss er zu mindestens 51 % aus Roggenkorn bestehen.Viele Brennereien fügen ihrem Roggenwhisky einen höheren Roggenanteil hinzu, um einen besonders würzigen, unwiderstehlichen Geschmack zu erzielen.
Roggen ist von Natur aus würziger als andere Getreidearten wie Weizen und Mais, was zu einem Whisky mit einem scharfen Geschmack führt, der oft als schwarzer Pfeffer- oder Nelkengeschmack beschrieben wird.Einige der ersten Roggenwhiskys in den Vereinigten Staaten wurden zu 100 % aus Roggen hergestellt.Dieser Whisky war sehr würzig und trocken.Heutzutage wird der meiste Roggenwhisky aus Malzsirup hergestellt, der andere Getreidearten wie Mais, Malz und Weizen enthält.
Irish Whiskey ist eine Whiskysorte, die nur in der Region Irland hergestellt wird.Er wird auf die gleiche Weise wie Scotch Whisky, der auf der anderen Seite des Meeres liegt, in zwei Kategorien eingeteilt: reiner Weizenwhisky und gemischter Whisky.Es gibt jedoch zwei Hauptunterschiede zwischen der irischen und der schottischen Praxis.Erstens verwendet irischer Whisky beim Rösten des Malzes fast keinen Torf als Brennstoff, sodass kein Rauchgeschmack entsteht.Zweitens wird irischer Whiskey dreimal und Scotch zweimal destilliert.
Der Geschmack von schottischem Whisky hat viel mit dem Terroir zu tun;Die Abfüllungen von Islay neigen dazu, torfig oder rauchig zu sein (was sich hervorragend für Lagerfeuerwhisky eignet), während Abfüllungen aus der Speyside voller Früchte sind.Wenn man es jedoch genauer betrachtet, gibt es in Schottland grundsätzlich zwei Arten von Whisky: Single Malt und Blended.
Single Malt: Single Malt Scotch Whisky wird in Schottland hergestellt und in einer Brennerei im Pot-Still-Verfahren destilliert.Es wird aus gestampftem Malz hergestellt.
Blended: Blended Scotch Whisky kann eine Mischung aus Malt- und Grain-Whisky aus verschiedenen Brennereien sein.
Kanadischer Whiskey ist oft eine Mischung aus Getreide, meist Mais und Roggen.Ähnlich wie schottischer und irischer Whisky muss kanadischer Whisky mindestens drei Jahre in Kanada reifen.
Japanischer Whisky basiert normalerweise auf Gerste.Wird er mit anderen Grain-Spirituosen gemischt, handelt es sich um einen Blended Japanese Whisky.Wenn es zu 100 % aus Malz besteht, handelt es sich um einen japanischen Single-Malt-Whisky.
Bourbon ist für sein seidiges und weiches Mundgefühl bekannt.Der reichhaltige Mais-Kartoffel-Brei verleiht ihm einen süßen Geschmack und der Reifeprozess in Eichenholz verleiht ihm Aromen von Nüssen, Vanille, Karamell, Früchten und Gewürzen.In Cocktails verleiht Bourbon Tiefe und Komplexität sowie einen anhaltenden Eichengeschmack.Es kann der dominierende Geschmack in einem Cocktail sein oder die Grundlage für ein starkes Geschmacksprofil legen.
Rye Whiskey ist kräftig und durchsetzungsfähig und regt die Geschmacksknospen an.Es kann von grasig und pfeffrig bis eichig, fruchtig und rauchig mit starken Gewürzen reichen.In Cocktails spielt Roggen die Hauptrolle und viele klassische Cocktails verlassen sich auf seinen kräftigen Charakter und Körper.
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